Привіт усім! Продовжуємо серію легких рецептів. Сьогодні у нас на черзі салат з копченою куркою та ананасами. Це надзвичайно смачний рецепт, який прикрасить будь-який святковий стіл. Його можна приготувати, змішуючи інгредієнти, або викладаючи шарами — все залежить від вашої кулінарної фантазії. Окрім курки, в салат додаються волоські горіхи, сир та яйця. Є варіант з кукурудзою, що надає салату насиченіший смак, але обидва варіанти неймовірно смачні. Тому приготуємо з кукурудзою і без неї…
Існує ще один подібний ананасовий салат з грибами, до складу якого входять: курка, гриби, ананас, сир і яйця. Для грибів можна використовувати печериці. Сьогодні ми його не розглядаємо, але процес приготування той самий. Ніяких складнощів, досить слідувати покроковим фото.
Добре, якщо у вас є формочки. За їх відсутності можна вирізати коло з пляшки, скласти його у квадрат або, зробивши надріз, з’єднати в серце, закріпивши скотчем. У такі формочки можна викладати ананасовий салат. Гляньте, що виходить зі квадратною формою…
Волоські горіхи можна посипати зверху як прикрасу; вони також є всередині салату. Дехто прикрашає верх гранатом, що може ввести гостей в оману, подумавши, що це «Гранатовий браслет». Хоча останній готується також з курячої грудки та волоського горіха, до його складу ще входять морква, буряк, картопля і яйця. Він трохи нагадує оселедець під шубою, але все-таки це зовсім інший салат.
Я навів ці салати в своїй статті спеціально, щоб ви могли приготувати кілька схожих салатів на святковий стіл. Їх може бути щонайменше три, всі вони з різними назвами, але з оригінальною подачею. Наприклад, гранатовий браслет, формується як браслет і викладається шарами. Для цього посередині ставимо склянку, і всі інгредієнти обгортають її по колу. Зверху кладеться рясний шар граната, і готово!
І оскільки ми заговорили про різноманіття, існує ще один салат під назвою «Французька коханка», до складу якого додаються апельсин, родзинки і цибуля, а куряче філе має бути відварним. Як бачите, всі ці рецепти схожі за структурою, і вони дуже смачні!
А сьогодні ми маємо класичний рецепт, до складу якого входять:
- Ананас — 100 грам
- Копчена курка — 200 грам
- Волоський горіх — 50 грам
- Сир — 100 грам
- Яйця — 1-2 штуки
- Майонез — столова ложка
- Консервована кукурудза — 70 грам (за бажанням)
- Зубчик часнику (за бажанням, в рецепті не використовується)
Салат з копченою куркою і ананасами
Приступаємо до приготування крок за кроком, і спершу наріжемо копчену курку на шматочки. Використовується філе.
Волоські горіхи подрібнюємо або збиваємо в міксері кілька секунд, щоб вони не перетворилися на порошок. Горішки повинні бути в такому вигляді…
Використовуємо сир твердих сортів. Натираємо його на крупній тертці, і ось результат:
Ананас консервований, нарізаємо кубиками розміром з курочку. Немає особливої різниці, в якому вигляді ананаси — часточками або шматочками. Використовуйте будь-які, лише злийте зайву рідину, щоб в салат потрапили тільки ананаси, такими кубиками:
Ми приготуємо кілька салатниць, і з однієї чашки, яка на фото нижче, розкладемо по салатницях для прикраси. У рецепті натираємо 2 відварені яйця. Отримали маленьку тарілочку. Ми розділимо її на дві частини. Для одноразової порції достатньо одного яйця. У нас варіант з кукурудзою і без неї, тому починаємо з двох чашок, в яких змішуємо, а потім викладаємо в посуд для подачі на святковий стіл. Орієнтуйтеся на фото.
Тепер можна викладати інгредієнти в посуд… Тут важливо вирішити. Якщо робите салат шарами, то викладайте кожен шар в форму по черзі. Порядок шарів не має великої значення. Ми робимо варіант на швидку руку, змішуючи всі інгредієнти.
Не забуваємо додати волоський горіх! На фото нижче, щіпка посипана тертим сиром. Подрібнені горішки також можна посипати зверху салату як оформлення.
Додаємо тертий сир. Зручніше робити салат на око, ніж за грамами. Тому немає нічого критичного, якщо додати трохи більше копченої курки або сиру. Ось фото:
Туди ж додаємо терті яйця. Використовуються білок і жовток. Яєць трохи менше, ніж сиру вийшло…
От і все! Перший варіант салату без кукурудзи — готовий.
Перемішуємо його акуратно, щоб не розминати ананаси. Додаємо буквально столову ложку майонезу. Часник не використовуємо в рецепті, але його можна додати за власним бажанням, оскільки багато рецептів з ним. Це вже справа смаку!
Кукурудзу можна додати в якості прикраси, щоб вона не була в салаті. І також посипати горіхами.
Салат «Курка з ананасом та сиром» – дуже смачний!
Інший варіант — додати кукурудзу безпосередньо в салат…
І перемішуємо з майонезом…
Салат готовий!
Ось і все, дорогий читачу. Якщо вам сподобався випуск, натисніть «клас».
Бажаю приємного апетиту і до нових зустрічей.
Ананасовий салат з куркою, сиром і волоським горіхом
Копчена курка чудово поєднується з ананасом, який додає свою пікантність. Його бажано вживати в перший день, оскільки агресивне середовище ананаса з часом може впливати на смак інших інгредієнтів. Але у перші 3-5 годин після приготування він надзвичайно смачний і зникає зі столу одним з перших.
Спробуйте приготувати за рецептом вище і поділіться враженнями…