Попкорн – популярний перекус в кінотеатрах, на футбольних матчах та інших подібних заходах. Натуральний продукт, який можна їсти всім у будь-якій кількості, навіть перед сном. Ми вирішили відкрити всі таємниці цього смачного перекусу, і переконатися, що він може приносити користь.
Солодкий попкорн або солоний про нього сперечаються вже багато років. Противники споживання його стверджують, що його висока калорійність (400 Ккал на 100 г) не надто корисна. Їх опоненти наводять такі аргументи:
- Кукурудза, з якої він виготовлений, містить багато мінеральних речовин.
- Солоний попкорн або солодкий швидко насичує і при цьому не перебиває апетит.
- Зерно кукурудзи містить багато клітковини, яка необхідна будь-якому організму, адже вона допомагає очищати кишечник.
- Готовий попкорн це кращий перекус, якщо немає можливості швидко приготувати їжу.
- Шкідливий тільки попкорн, в складі якого штучні наповнювачі, барвники або ароматизатори. Вони перекреслюють всі корисні властивості.
У сирному попкорні серед продуктів крім кукрудзи, тільки натуральна карамель, сир Чеддер, звичайна сіль – все щоб зберегти користь і зробити його смачним. Тепер можна придбати готовый попкорн з різними добавками і різноманітними смаками, і готувати самостійно вдома. Для любителів цього виду перекусу це відмінний шанс ласувати звичним продуктом коли захочеться.
Його отримують із зерен особливого сорту кукурудзи. Під впливом теплого повітря зерна в буквальному сенсі вибухають. Усередині кожної зернинки багато вологи, яку утримує тверда оболонка. Теплова обробка допомагає зернам збільшитися в обсязі в кілька разів. Розігрів до +200 градусів відбувається в спеціальних апаратах, саме в них розривається тверда оболонка, а назовні виривається крохмаль з парою. Після цього до повітряних зерен додається карамель, сир або сіль. Сирний попкорн особливо смачний, адже в ньому можна відчути смак одного з кращих сирів світу – Чеддер, у всій його красі.
Кілька причин, чому можна і треба їсти попкорн. А саме:
- У складі попкорну калій, йод, цинк, вітаміни групи В, антиоксиданти. Останні речовини допомагають знизити ризик захворювання на рак.
- Доведено – регулярне вживання його допомагає налагодити роботи нервової системи.
- Попкорн – відмінна альтернатива снекам, і варіант перекусу для тих, хто культивує принципи здорового харчування.
- Повітряна кукурудза допоможе поповнити запаси заліза в організмі. У 30 г попкорна 0,9 мг заліза, добова доза для жінок 18 мг, а для чоловіків 8 мг.
Зверніть увагу! Не варто їсти попкорн на голодний шлунок, легкий перекус не зашкодить, але це все таки не їжа для повноцінного обіду.