Корнуоллское пирожное – традиционный корнуоллский деликатес

Корнуоллское тесто – не что иное, как запеченные ” клецки “, характерные для региона Корнуолл . Изготовлены из пшеницы или пшенично-ржаной тесто с добавлением из картофеля, говядины, пастернака и брюквы . Что интересно, у каждого ингредиента начинки есть свое определенное место. В корнишной пасте нет ничего случайного. Кнедлики часто едят как отдельное блюдо, например, на обед или обед. Вареники получаются очень хрустящими, нежными, ароматными и очень теплыми.

Информация и курьезы

Сегодня существует несколько различных разновидностей блюд Корнуолла. Среди них мы можем найти, например, пельмени с фаршем, сыром и луком или с мясной и фруктовой начинкой , например, с яблоком и свининой . Самым большим сюрпризом может стать информация о том, что одна из корнуоллских компаний, производящих эти традиционные пельмени, представила версию с начинкой из … серых белок , которые , в отличие от известных нам красных белок, являются ужасом приусадебных участков.где выкапывают саженцы и сносят кормушки для птиц. Владелец компании описывает созданный ею продукт как полезный и экологически чистый. Он также утверждает, что новая версия аромата очень популярна среди покупателей. Как видите, начинку для корнишских пельменей можно приготовить из чего угодно. 🙂

История

История корнуоллской пасты очень интересна и восходит к восемнадцатому веку . В то время Корнуолл был очень известен добычей олова. Заботливые жены горняков, работающих на шахтах, готовили своим мужьям обеды, которые господа ели во время обеденного перерыва. Уже в те времена люди знали о вредном воздействии этого элемента, поэтому умные женщины делали небольшой пакет теста , в который клали говядину и овощи . Мужчины съели содержимое пельменей и бросили испеченное тесто, которого они коснулись руками . Они считали, что выброшенные остатки еды защитят их от шалостей озорного гнома, бродившего по шахте.

Жены горняков наносили инициалы супругов на каждый пельмень . Нагревая пельмени в общей духовке, шахтеры легко узнавали свою еду.

Понравилось не только в Корнуолле.

Несмотря на то, что времена добычи олова в Корнуолле ушли в прошлое, местные пельмени стали известны не только в Великобритании, но и во всем мире.

Хотя корнуоллское пирожное является символом Корнуолла, его также можно найти в других частях страны. Только в Лондоне можно найти с десяток уличных киосков, где подают фирменные блюда Корнуолла. Большинство киосков с пирожками можно найти на вокзалах. Это похоже, среди прочего в Глазго .