Вітамін В6 був відкритий в 1926 році. Вчені провели експеримент на гризунах. Одну речовину прибирали з їжі по черзі, щоб зрозуміти, який продукт захищає організм від пелагри – нервово-психічного розладу. Крім вітаміну В3 (нікотинової кислоти), вчені розробили піридоксин, який впливає на розвиток організму. Так офіційно з’явився вітамін В6.
У яких продуктах міститься вітамін В6
Отримати вітамін В6 можна з пивних дріжджів, пшеничних висівок, субпродуктів, таких як нирки, печінка або серце. Також корисно вживати яловичину, тріску, тунець, молоко і яйця.
Любителі рослинної їжі можуть доповнити свій щоденний раціон динею, цвітною капустою, часником, брокколі, картоплею, гранатами, бобовими, цільнозерновими продуктами тощо. Біодоступність вітаміну В6 в продуктах тваринного походження вище, ніж в продуктах рослинного походження.
Для чого потрібен вітамін В6?
Вітамін В6 має три взаємоконвертовані форми – піридоксин (найпоширеніший), піридоксиналь і піридоксамін. Їх функція полягає в утриманні білкового обміну і участі в створенні еритроцитів.
Вітамін В6 впливає практично на всі органи людини. Сприяє нормальному обміну білків і жирів. Бореться з нервовими і шкірними захворюваннями. Знімає відчуття блювоти і позбавляє від нудоти. Він синтезує нуклеїнові кислоти і захищає шкіру від передчасного старіння.
Вітамін В6 бере участь у багатьох обмінних процесах, регулює білковий обмін, бере участь у синтезі гемоглобіну, глюкози, відповідає за підтримання нормального рівня гомоцистеїну.
В6 є одним з основних нейротропних вітамінів, які впливають на центральну і периферичну нервову систему.
Для людей похилого віку вітамін В6 є справжнім захисником. Запобігає нічні судоми, м’язові спазми, оніміння рук і ніг. У діабетиків піридоксин знижує рівень цукру в крові. Ця речовина використовується для профілактики серцево-судинних ризиків і ускладнень, а також допомагає запобігти розвитку хвороби Альцгеймера.
Лікарі призначають курс вітаміну В6 при анемії, токсикозі при вагітності, повітряної і морської хвороби, в рамках терапії гепатиту, розладів нервової системи. А також при різних шкірних захворюваннях – від дерматиту до псоріазу.
Добова норма вітаміну В6
Дозування вітаміну В6 залежить від віку людини. Так, рекомендується давати немовлятам до 0,5 мг на добу. Дітям до 10 років вже знадобиться близько 1,6 мг на добу. Для підлітків до зрілого віку достатньо від 1,7 до 2 мг, залежно від фізичної активності.
Добова норма для дорослих жінок становить 1,8-2,0 мг, для чоловіків – 2,0 мг. Вагітним і годуючим матерям норму збільшують до 2,3 мг. Людям похилого віку старше 75 років потрібно не менше 2,3 мг на добу3.
Дефіцит вітаміну В6
Якщо без видимих причин людина стає дратівливою, сонливою, не має бажання що-небудь робити, втрачає апетит і нудить, то, швидше за все, його організму потрібен вітамін В6.
На дефіцит піридоксину вказує сухість шкіри над бровами, навколо очей і на шиї. Біля рота з’являються хворобливі тріщини і виразки, а волосся починає рідшати. Поступово розвиваються такі стани, як стоматит, кон’юнктивіт, метеоризм.
У дітей є свій набір «перших дзвоників». Про нестачу вітаміну В6 в організмі свідчить підвищена збудливість дитини, часті судоми, що нагадують епілептичні припадки, а також затримка росту або часті проноси. Поступово виникає анемія або себорейний дерматит.
Отримати дієтичний дефіцит піридоксину досить складно. Цей вітамін частково виробляється в кишечнику, тому проблема дефіциту може виникнути на тлі певних проблем: хронічного стресу, тривалої лихоманки, нестачі і надлишку білка, аутоімунних проблем, вживання деяких медикаментозних препаратів3.
Можливий розвиток дефіциту вітаміну В6 в організмі на тлі регулярного вживання алкогольних напоїв. Швидкість всмоктування піридоксину в кишечнику знижена у курців.
Передозування вітаміну В6
Вітамін В6, який надходить в організм з натуральною їжею, практично не накопичується. У випадках передозування виводиться природним шляхом із сечею.
Тривале застосування синтетичного піридоксину викликає неврологічні розлади і неспокійний сон. При безконтрольному застосуванні речовини протягом 6-12 місяців можливий розвиток сенсорних нейропатій, що виявляються втратою чутливості, погіршенням координації рухів, шкірними висипаннями, розладами шлунково-кишкового тракту.
Коментар експерта
– Вітамін В6 відповідає за нервову систему і кровотворення. Його часто призначають людям похилого віку і спортсменам. Він допомагає синтезувати білок, запобігає появі шкірних висипань, дерматитів і екземи. При дефіциті у дітей може спостерігатися затримка росту, швидка стомлюваність, сонливість, нездатність зосередитися, дратівливість. В цілому характер дитини погіршується в одну мить. Основними джерелами В6 є яловичина, м’ясо органів, курка та індичка. Піридоксин також міститься в квасолі, хлібі, часнику та хлібі. Передозування при тривалих ін’єкціях проявляється у вигляді оніміння рук і ніг.
Популярні запитання та відповіді
Як найкраще засвоювати вітамін В6?
Як приймати вітамін В6?
Чи можна приймати вітамін В6 з іншими вітамінами або ліками?
Вітамін В6 активно взаємодіє з іншими вітамінами і мінералами. При застосуванні в поєднанні з кальцієм піридоксин позитивно впливає на роботу серця. У поєднанні з вітаміном В9 і В12 речовина відновлює роботу центральної нервової системи і лікує деякі види анемії.
Вітамін В6 можна послабити препаратами групи КОК (контрацептивами), препаратами від астми, барбітуратами, протиепілептичними та протитуберкульозними препаратами.
Піридоксин послаблює дію ліків, що застосовуються при хворобі Паркінсона. Підсилює дію сечогінних засобів.
При застосуванні вітаміну В6 в розчині для ін’єкцій його не слід змішувати з В1 і В12 самостійно. При такому поєднанні вітаміни втрачають свої властивості.