Как самому сделать вино? Последовательность действий
1. Используя инструкции производителя на упаковке, заранее умножьте порцию благородных дрожжей, чтобы штамм был готов в тот же день, когда мы соединим его с суслом или выжатым соком.
2. Приготовьте сахарный сироп, смешав количество, указанное в рецепте, с частью воды (следующий ингредиент вина).
3. Приготовить сусло, добавить винные дрожжи и небольшое количество сахарного сиропа и оставить накрытым тканью примерно на 2 дня, время от времени перемешивая сосуд с суслом. Затем отжать сусло, вылить полученный сок в баллон и вместе с остальными ингредиентами добавить еще 2-3 части сахарного сиропа.
ИЛИ
Отжать сок, вылить его в баллон, добавить размноженные дрожжи, остальные ингредиенты и первую из 2-3 частей сахарного сиропа.
В обоих вариантах бутылка закрывается пробкой с трубкой для брожения, а остаток сахарного сиропа добавляется каждые 2-3 дня двумя порциями.